取材記事より

…インスピレーションはどこから？と聞いた。
（サンディ・タンさん）と友人たちは、メモについてしまった油のシミを見て、この主題のインスピレーションを得た、という。タンさん（25歳）いわく：「どんな映画にしようか、思いつきを書き出したメモが山のようにあって、その中でいちばん目立っていたのが食事のあとのシミだったんです。」

共同監督のケルビン・トンさんによると、その後3人は食事についての映画でなく、食べることをめぐる儀式性についての映画、多民族国家シンガポールの文化的肖像を作ろう、過去や未来の面々や場所についての作品にしよう、と決めたそうだ。

共同監督のジャスミン・ウさんとケルビン・トンさん（ともに25歳）と一緒に、16ミリのこの作品は昨年の12月の週末をぎっしり２回分利用して撮影された。経費は2500ドルに上った。

インターネットでキャメラマンを募り、ルーカス・ジョドーニュとマリー・ヴァン＝ケッツを採用した。トンさんが電話帳で協力してくれるレストランを探し、電話した。

トア・パヨーのニューラッキーレストランには、かきいれ時の日曜日の飲茶ランチ時に撮影させてもらい、10コースの食事までただでごちそうしてもらった。

セレジー・ロードのコーヒー屋はエキストラをすぐ手配してくれた。

ポスト・プロダクション・スタジオで編集の職にあるウさんは、こう振り返る：「おじいさんがたくさん集まってるテーブルに近づいて、映画に出てほしいと頼んだら、すぐに乗ってくれて、即興演技を披露してくれたんです。」
…
（執筆Carol Leong、4/19/1996,The New Paperより）

From Press Files

... What inspired the film?
(Ms. Sandi Tan) and her friends picked the subject matter, she said, inspired by the food stains on their notes. Ms. Tan, 25, said: " We had a huge bunch of brainstorming notes about what our film would be and staring at us were these food stains. "

Co-director Kelvin Tong says they then decided to make a film not about food, but about the rituals around eating, a cultural portrait of multi-racial Singapore, about faces and places past and present.

With her co-directors Jasmine Ng and Kelvin Tong, both 25, the 16mm movie was shot over two very packed weekends last December. Film Expenses added up to $2,500.

They asked for film cameramen over the Internet and got Lucas Jodogne and Mary Van Kets.

Mr. Tong called restaurants listed in the Yellow Pages for assistance.

One, New Lucky restaurant at Toa Payoh, allowed them to shoot during a profitable Saturday dim sum lunch and even gave them a free 10-course meal.

Another, a Selegie Road kopi tiam, provided extras immediately.

Ms. Ng, an editor at a post-production house, recalls: " We approached a table with lots of old uncles, told them we needed them in our film, and they just jumped right into it and improvised enthusiastically! "
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(by Carol Leong, From The New Paper, April 19, 1996)